LA PECERA, PLACER ESTÉTICO EN EL CÍRCULO DE BELLAS ARTES

CARTA

CHACINAS Y QUESOS

JAMÓN IBÉRICO CON PAN, TOMATE Y AOVE 21 €

SURTIDO DE IBÉRICOS CON PAN CON TOMATE Y AOVE 19 €

QUESO MANCHEGO CON REGAÑAS 20 €

QUESOS DEL PAÍS CON FRUTAS Y NUECES 20 €

ENSALADAS Y VERDURAS

ENSALADA DE QUESO BRIE EN PAN DE COCO, DADOS DE MANGO CON ACEITE DE VAINILLA Y REDUCCIÓN DE PX   14 €

ENSALADA DE BURRATA CON TOMATE RAF, ALBAHACA Y ACEITE DE ARBEQUINAS   14 €

ENSALADA DE POLLO DE CORRAL MARINADO CON MIEL Y ROMERO, TROMPETAS DE LA MUERTE, LASCAS DE PARMESANO Y PESTO DE ALBAHACA     12 €

PARRILLADA DE VERDURAS CON FLOR DE SAL, AOVE Y MAYONESA DE KIMUCHI 14 €

WOK DE VERDURAS CON RULO DE CABRA, ALMENDRAS MARCONA, COCO, SALSA DE OSTRAS Y LEMON GRASS 12 €

TOMATE DE TEMPORADA ALIÑADO CON VINAGRETA DE PIMIENTOS Y VENTRESCA DE BONITO 15 €

180ºC

CROQUETAS CASERAS VARIADAS 12 €

TEQUEÑOS DE QUESO 12 €

FINGERS DE POLLO CRUJIENTE 17 €

ARROCES & PASTAS

ARROZ DEL SEÑORET (min. 2 personas) 17 €

ARROZ NEGRO CON CHIPIRONES Y AJETES TIERNOS (min. 2 personas)       17 €

ARROZ CALDOSO MARINERO (min. 2 personas) 19 €

SPAGUETTI NERO CON SURTIDO DE VERDURAS DEL HUERTO Y ACEITE PICANTE 16 €

PARPADELLE FRUTTI DI MARE CON LASCAS DE PARMESANO 18 €

PARPADELLE BOLOÑESA CON LASCAS DE PARMESANO 16 €

DEL CORRAL

HUEVOS ROTOS CON PATATAS, BOLETUS CONFITADOS Y JAMÓN IBÉRICO 17 €

HUEVOS ROTOS CON PATATAS, QUESO BRIE, CALABACÍN, PESTO DE ALBAHACA, TOMATES SECOS Y ALMENDRAS    14 €

BURGER

HAMBURGUESA DE BUEY, BACÓN, QUESO EDAM, MAYONESA DE MOSTAZA Y MIEL, BROTES FRESCOS Y CEBOLLA FRITA 16 €

HAMBURGUESA DE POLLO CON LECHUGA, TOMATE, CEBOLLA Y PEPINILLO    15 €

HAMBURGUESA VEGETARIANA DE COLIFLOR, TOMATE SECO, HARINA DE GARBANZOS, ESPECIAS, NUECES, QUINOA, CURRY Y RÚCULA    15 €

DE LA GRANJA A LA PLANCHA

SOLOMILLO DE TERNERA A LA PARRILLA  22 €

LOMO ALTO DE VACA TRINCHADO 25 €

CORDERO CONFITADO A LA PLANCHA CON MIEL    20 €

PECHUGA DE POLLO A LA PARRILLA CON HIERVAS 14 €

PRESA IBÉRICA BRASEADA 19 €

CARPACCIO DE BUEY CON LASCAS DE PARMESANO 16 €

VACIO DE TERNERA CON CHIMICHURRI 17 €

DEL MAR

LOMO DE SALMÓN A LA PARRILLA 18 €

CORVINA A LA PLANCHA 20 €

PULPO A LAS BRASAS  22 €

BASTONES DE BACALAO 18 €

ZAMBURIÑAS A LA PLANCHA CON CEVICHE DE TOMATE, CEBOLLA , LIMA RALLADA Y CILANTRO 18 €

MEJILLONES GALLEGOS CON LECHE DE COCO, CURRY ROJO Y JENGIBRE  18 €

CARPACCIO DE GAMBÓN CON HUEVAS DE TRUCHA  18 €

GUARNICIÓN

PATATAS RÚSTICAS ESPECIADAS

CHOP SUEY DE VERDURAS

SETAS DE CARDO ERYNII A LA PLANCHA

ESPETO DE PIMIENTOS DE PADRÓN

SALTEADO DE ESPINACAS Y NUECES

BERENJENAS FRITAS CON SALSA HOISIN Y CEBOLLINO

ESPÁRRAGOS TRIGUEROS

TODAS NUESTRAS CARNES Y PESCADOS SE ACOMPAÑAN DE UNA ÚNICA GUARNICIÓN, ADEMÁS DE LA  SELECCIÓN DE    SALES Y PIMIENTAS DEL MUNDO DE LA PECERA. 
ATREVETE A DESCUBRIRLAS.

 

POSTRES 

COULANT DE CHOCOLATE CON HELADO DE VAINILLA 7 €

GALLETA DE MANZANA CON HELADO DE TURRÓN  7 €

TARTA DE QUESO CASERA 7 €

FLAN DE QUESO 7 €

TARTA DE ZANAHORIA 7 €

OBLEA CRUJIENTE CON CREMA Y LÁMINAS DE ALMENDRA  9 €

 

SERVICIO DE PAN Y APERITIVO 1,50€

SUPLEMENTO EN TERRAZA 2,00€/PLATO

 

(IVA INCLUIDO)

 

GRUPO HOSPRESS CATERING