LA PECERA, PLACER ESTÉTICO EN EL CÍRCULO DE BELLAS ARTES
CARTA
CHACINAS Y QUESOS
JAMÓN IBÉRICO CON PAN, TOMATE Y AOVE 24 €
SURTIDO DE IBÉRICOS CON PAN CON TOMATE Y AOVE 22 €
QUESO MANCHEGO CON REGAÑAS 20 €
QUESOS DEL PAÍS CON FRUTAS Y NUECES 22 €
ENSALADAS Y VERDURAS
ENSALADA DE QUESO BRIE EN PAN DE COCO, DADOS DE MANGO CON ACEITE DE VAINILLA Y REDUCCIÓN DE PX 14 €
ENSALADA DE BURRATA CON TOMATE RAF, ALBAHACA Y ACEITE DE ARBEQUINAS 14 €
ENSALADA DE POLLO DE CORRAL MARINADO CON MIEL Y ROMERO, TROMPETAS DE LA MUERTE, LASCAS DE PARMESANO Y PESTO DE ALBAHACA 12 €
PARRILLADA DE VERDURAS CON FLOR DE SAL, AOVE Y MAYONESA DE KIMUCHI 14 €
WOK DE VERDURAS CON RULO DE CABRA, ALMENDRAS MARCONA, COCO, SALSA DE OSTRAS Y LEMON GRASS 14 €
TOMATE DE TEMPORADA ALIÑADO CON VINAGRETA DE PIMIENTOS Y VENTRESCA DE BONITO 15 €
180ºC
CROQUETAS CASERAS VARIADAS 14 €
TEQUEÑOS DE QUESO 13 €
FINGERS DE POLLO CRUJIENTE 14 €
TORREZNOS 17 €
ARROCES & PASTAS
PAELLA VALENCIANA (min. 2 personas) 19 €
PAELLA DE VERDURAS (min. 2 personas) 17 €
ARROZ DEL SEÑORET (min. 2 personas) 18 €
ARROZ NEGRO CON CHIPIRONES Y AJETES TIERNOS (min. 2 personas) 18 €
ARROZ CALDOSO MARINERO (min. 2 personas) 20 €
SPAGUETTI NERO CON SURTIDO DE VERDURAS DEL HUERTO Y ACEITE PICANTE 17 €
TAGLIATELLE FRUTTI DI MARE CON LASCAS DE PARMESANO 18 €
TAGLIATELLE BOLOÑESA CON LASCAS DE PARMESANO 17 €
DEL CORRAL
HUEVOS ROTOS CON PATATAS, BOLETUS CONFITADOS Y JAMÓN IBÉRICO 18 €
HUEVOS ROTOS CON PATATAS, QUESO BRIE, CALABACÍN, PESTO DE ALBAHACA, TOMATES SECOS Y ALMENDRAS 15 €
BURGER
HAMBURGUESA DE BUEY, BACÓN, QUESO EDAM, MAYONESA DE MOSTAZA Y MIEL, BROTES FRESCOS Y CEBOLLA FRITA 16 €
HAMBURGUESA DE POLLO CON LECHUGA, TOMATE, CEBOLLA Y PEPINILLO 15 €
HAMBURGUESA VEGETARIANA DE COLIFLOR, TOMATE SECO, HARINA DE GARBANZOS, ESPECIAS, NUECES, QUINOA, CURRY Y RÚCULA 15 €
DE LA GRANJA A LA PLANCHA
SOLOMILLO DE TERNERA A LA PARRILLA 24 €
LOMO ALTO DE VACA TRINCHADO 25 €
CORDERO CONFITADO A LA PLANCHA CON MIEL 20 €
PECHUGA DE POLLO A LA PARRILLA CON HIERVAS 16 €
PRESA IBÉRICA BRASEADA 19 €
CARPACCIO DE BUEY CON LASCAS DE PARMESANO 16 €
VACIO DE TERNERA CON CHIMICHURRI 17 €
DEL MAR
LOMO DE SALMÓN A LA PARRILLA 18 €
CORVINA A LA PLANCHA 20 €
PULPO A LAS BRASAS 22 €
BASTONES DE BACALAO 18 €
ZAMBURIÑAS A LA PLANCHA CON CEVICHE DE TOMATE, CEBOLLA , LIMA RALLADA Y CILANTRO 18 €
MEJILLONES GALLEGOS CON LECHE DE COCO, CURRY ROJO Y JENGIBRE 18 €
CARPACCIO DE GAMBÓN CON HUEVAS DE TRUCHA 18 €
GUARNICIÓN
PATATAS RÚSTICAS ESPECIADAS
CHOP SUEY DE VERDURAS
SETAS DE CARDO ERYNII A LA PLANCHA
ESPETO DE PIMIENTOS DE PADRÓN
SALTEADO DE ESPINACAS Y NUECES
BERENJENAS FRITAS CON SALSA HOISIN Y CEBOLLINO
ESPÁRRAGOS TRIGUEROS
TODAS NUESTRAS CARNES Y PESCADOS SE ACOMPAÑAN DE UNA ÚNICA GUARNICIÓN, ADEMÁS DE LA SELECCIÓN DE SALES Y PIMIENTAS DEL MUNDO DE LA PECERA.
ATREVETE A DESCUBRIRLAS.
POSTRES
COULANT DE CHOCOLATE CON HELADO DE VAINILLA 7 €
GALLETA DE MANZANA CON HELADO DE TURRÓN 7 €
TARTA DE QUESO CASERA 7 €
FLAN DE QUESO 7 €
TARTA DE ZANAHORIA 7 €
OBLEA CRUJIENTE CON CREMA Y LÁMINAS DE ALMENDRA 9 €
SERVICIO DE PAN Y APERITIVO 1,50€
SUPLEMENTO EN TERRAZA 2,00€/PLATO
(IVA INCLUIDO)
GRUPO HOSPRESS CATERING
